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鶏ささみ&鮭チップ

2009-10-31 Sat 23:56:26

鶏ささみと生鮭を焼いたものを使ったオヤツです♪ 

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<準備するもの>

・鶏ささみ肉(ごぼうと煮てみましたよ)
・生鮭(焼いておく)
・小麦粉
・卵白

<作り方>

1.今回は、前回ハーブのところで紹介したゴボウが肌のカユカユに良いと
 いうことだったので、朝食のトッピングも兼ねて、ごぼうの薄切りと
 白菜で煮て、その中からささみを拾って水気を取り冷ましておきます。

2.ボウルに 1.のささみと鮭(1:1)を細かく手でつぶし混ぜ、小麦粉を
 ささみと鮭 1 に対して20%ほど入れます。卵白も水の代わりなので
 少なめに入れて混ぜ合わせて、身が硬めにつながったらできあがり。

3.あとは、小さく丸めたり、大きく作ったりお好みで天板に並べて
 170℃オーブンで20分ちょっとです・・・
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試食係のOKも出たところで・・・?!

丸めるのに一番時間がかかりますが、鮭のおいしい香りのする
オヤツは最高かと思います♪

オヤツ参考になれば・・・  


オヤツ食べながら?!
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